El yapımı dövme kasap bıçağı: şefler için yüksek karbonlu hassas dilimleme
Bu geleneksel, el yapımı yüksek karbonlu geniş Santoku bıçak, hassas dilimleme ve temiz, eşit kesimler için tasarlanmıştır. Bıçak her dövme izinde eski zanaatkarlığı taşır. Manuel dövme süreci, seri üretilen bıçaklardan daha uzun sürer ve bıçağın kalitesini yıllarca korumasına yardımcı olur. El yapımı bir parça olarak, bıçağın çizgileri modern makinelerle karşılaştırıldığında biraz kaba görünebilir, ancak profesyonel mutfaklar için sağlam bir araçtır.
Sağlam denge ve dayanıklılık için tam saplı yüksek manganezli çelikten üretilmiştir.
Ana özellikler
- El yapımı dövme: usta demirci tarafından ustalıkla şekillendirilmiş antika dövme, güçlü çelik ve iyi süneklik.
- Karbon çelik malzeme: yüksek kaliteli yüksek karbonlu çelik seçilmiş, yüksek sertlik ve keskinlik için defalarca dövülmüştür.
- Abanoz ahşap sap: bakır takviyeli halka ile dayanıklı bir ahşap sap, deformasyona ve kaymaya karşı dirençli, rahat tutuş sağlar.
- Tam sap konstrüksiyonu: bıçak boyunca mükemmel denge ve dayanıklılık sağlar.
- Kaplama çelik: sağlam bir bıçak ucu için yüksek manganezli çelik kaplama çelikten üretilmiştir.
Kullanım ve bakım
Kullanımdan sonra bıçağı iyi havalandırılan kuru bir yerde saklayın. Uzun süre kullanmayacaksanız, bıçağın üzerine ince bir tabaka yemeklik yağ sürün. Bıçağı açık alevlerin yanına koymayın veya uzun süre suya ya da aşındırıcı sıvılara daldırmayın.
Özellikler
- Toplam uzunluk: 29,2 cm
- Bıçak uzunluğu: 18,3 cm
- Bıçak genişliği: 10 cm (en geniş nokta)
- Bıçak kalınlığı: 4,5 mm
- Net ağırlık: 539 g
- Malzeme: el yapımı dövme yüksek manganezli çelik kaplama çelik
Lütfen dikkat: Sap, ahşabın doğal farklılıkları nedeniyle ekranda görülen renkten biraz daha koyu olabilir.