Handgjord handsmidd slaktarkniv: högkolsprecisionsskivning för kockar
Detta traditionella, handsmidda breda Santoku-blad i högkolstål är designat för precis skivning och rena, jämna snitt. Kniven bär på urgammalt hantverk i varje smidesmärke. Den manuella smidesprocessen tar längre tid än massproducerade blad, vilket hjälper kniven att behålla sin kvalitet i många år. Som ett handgjort föremål kan knivens linjer verka något råa jämfört med moderna maskiner, men den är fortfarande ett robust verktyg byggt för professionella kök.
Tillverkad av högmanganstål med fullt genomgående blad för stabil balans och hållbarhet.
Nyckelfunktioner
- Handsmidd smide: antikt smide, skickligt format av en mästersmed, med starkt stål och god duktilitet.
- Kolstålmaterial: utvalt högkvalitativt högkolstål, upprepat smitt för hög hårdhet och skärpa.
- Handtag i ebenholts: ett hållbart trähandtag med en kopparförstärkt ring, motståndskraftigt mot deformation och halkning för ett bekvämt grepp.
- Fullt genomgående blad: ger utmärkt balans och styrka genom bladet.
- Klätt stål: tillverkat med högmanganstålklädd stål för en robust egg.
Användning och skötsel
Efter användning, förvara kniven på en torr plats med god ventilation. Om du inte ska använda den under en längre tid, applicera ett tunt lager matolja på bladet. Placera inte kniven nära öppen eld eller låt den ligga i vatten eller frätande vätskor under lång tid.
Specifikationer
- Total längd: 29,2 cm
- Bladlängd: 18,3 cm
- Bladbredd: 10 cm (bredaste punkten)
- Bladtjocklek: 4,5 mm
- Nettovikt: 539 g
- Material: handsmidd högmanganstålklädd stål
Observera: Handtaget kan vara något mörkare än vad som visas på skärmen på grund av träets naturliga variation.