Cuțit de măcelar forjat manual: tăiere de precizie cu oțel carbon pentru bucătari
Această lamă tradițională Santoku lată, forjată manual din oțel carbon înalt, este concepută pentru tăieri precise și curate, uniforme. Cuțitul poartă meșteșugul străvechi în fiecare urmă de forjare. Procesul manual de forjare durează mai mult decât lamele produse în serie, ajutând cuțitul să-și păstreze calitatea mulți ani. Fiind o piesă lucrată manual, liniile cuțitului pot părea puțin aspre comparativ cu mașinile moderne, dar rămâne un instrument robust, construit pentru bucătării profesionale.
Confecționat din oțel cu mangan ridicat, cu tija completă pentru echilibru solid și durabilitate.
Caracteristici principale
- Forjare manuală: forjare antică, modelată cu măiestrie de un fierar, cu oțel puternic și ductilitate bună.
- Material din oțel carbon: oțel carbon de înaltă calitate, forjat repetat pentru duritate și ascuțime ridicată.
- Mâner din lemn de abanos: mâner durabil din lemn, cu inel întărit cupru, rezistent la deformare și alunecare pentru o prindere confortabilă.
- Construcție cu tija completă: oferă echilibru și rezistență excelente pe toată lungimea lamei.
- Oțel cu înveliș: realizat din oțel cu mangan ridicat cu înveliș pentru o margine robustă a lamei.
Utilizare și întreținere
După utilizare, depozitați cuțitul într-un loc uscat și bine ventilat. Dacă nu îl veți folosi o perioadă îndelungată, aplicați un strat subțire de ulei de gătit pe lamă. Nu plasați cuțitul lângă flăcări deschise și nu îl scufundați în apă sau lichide corozive pentru perioade lungi.
Specificații
- Lungimea totală: 29,2 cm
- Lungimea lamei: 18,3 cm
- Lățimea lamei: 10 cm (cel mai lat punct)
- Grosimea lamei: 4,5 mm
- Greutate netă: 539 g
- Material: oțel forjat manual cu înveliș din oțel cu mangan ridicat
Vă rugăm să rețineți: mânerul poate fi puțin mai închis la culoare decât se vede pe ecran, din cauza variației naturale a lemnului.