Faca de talho artesanal forjada à mão: corte de precisão em alto carbono para chefs
Esta lâmina tradicional Santoku larga em aço de alto carbono forjada à mão é desenhada para cortes precisos e limpos, uniformes. A faca carrega o artesanato antigo em cada marca de forja. O processo manual de forjamento demora mais do que as lâminas produzidas em massa, ajudando a manter a qualidade da faca durante muitos anos. Como peça artesanal, as linhas da faca podem parecer um pouco rústicas comparadas às máquinas modernas, mas continua a ser uma ferramenta robusta construída para cozinhas profissionais.
Fabricado em aço de alto manganês com full tang para equilíbrio sólido e durabilidade.
Principais características
- Forjamento artesanal: forjamento antigo, moldado habilmente por um mestre ferreiro, com aço forte e boa ductilidade.
- Material em aço carbono: aço de alto carbono de alta qualidade selecionado, forjado repetidamente para alta dureza e afiação.
- Cabo em madeira de ébano: um cabo de madeira durável com anel reforçado em cobre, resistente à deformação e ao escorregamento para uma pega confortável.
- Construção full tang: proporciona excelente equilíbrio e resistência ao longo da lâmina.
- Aço revestido: construído com aço revestido de alto manganês para uma lâmina robusta.
Uso e cuidados
Após o uso, guarde a faca num local seco e bem ventilado. Se não a for usar durante um período prolongado, aplique uma camada fina de óleo de cozinha na lâmina. Não coloque a faca perto de chamas abertas nem a mergulhe em água ou líquidos corrosivos durante longos períodos.
Especificações
- Comprimento total: 29,2 cm
- Comprimento da lâmina: 18,3 cm
- Largura da lâmina: 10 cm (ponto mais largo)
- Espessura da lâmina: 4,5 mm
- Peso líquido: 539 g
- Material: aço revestido forjado à mão em aço de alto manganês
Por favor, note: o cabo pode ser ligeiramente mais escuro do que o mostrado no ecrã devido à variação natural da madeira.