Handgemaakt handgesmeed slagersmes: hoog-koolstof precisiesnijden voor chefs
Dit traditionele, handgesmede hoog-koolstof brede Santoku-lemmet is ontworpen voor nauwkeurig snijden en schone, gelijkmatige sneden. Het mes draagt het oude vakmanschap in elk smeedmerk. Het handmatige smeedproces duurt langer dan massaproductie, wat helpt de kwaliteit van het mes jarenlang te behouden. Als handgemaakt stuk kunnen de lijnen van het mes wat ruw lijken vergeleken met moderne machines, maar het blijft een stevig gereedschap gebouwd voor professionele keukens.
Gemaakt van hoog mangaanstaal met een volledige klinknagel voor solide balans en duurzaamheid.
Belangrijkste kenmerken
- Handgesmede smeedkunst: antiek smeden, vakkundig gevormd door een meester-smid, met sterk staal en goede taaiheid.
- Materiaal koolstofstaal: geselecteerd hoogwaardig hoog-koolstofstaal, herhaaldelijk gesmeed voor hoge hardheid en scherpte.
- Ebbenhouten handvat: een duurzaam houten handvat met een koperen versterkte ring, bestand tegen vervorming en wegglijden voor een comfortabele grip.
- Volledige klinknagelconstructie: zorgt voor uitstekende balans en sterkte door het lemmet.
- Bekleed staal: gemaakt van hoog mangaanstaal met stalen bekleding voor een robuuste snijkant.
Gebruik en onderhoud
Berg het mes na gebruik op een droge plaats op in een goed geventileerde ruimte. Als u het mes langere tijd niet gebruikt, breng dan een dunne laag plantaardige olie aan op het lemmet. Plaats het mes niet in de buurt van open vuur en dompel het niet langdurig onder in water of corrosieve vloeistoffen.
Specificaties
- Totale lengte: 29,2 cm
- Lengte van het lemmet: 18,3 cm
- Breedte van het lemmet: 10 cm (breedste punt)
- Dikte van het lemmet: 4,5 mm
- Nettogewicht: 539 g
- Materiaal: met de hand gesmeed hoog mangaanstaal met stalen bekleding
Let op: het handvat kan iets donkerder zijn dan op het scherm weergegeven vanwege de natuurlijke variatie van het hout.