Håndlaget håndsmedt slakterkniv: høyt karbon presisjonsskjæring for kokker
Dette tradisjonelle, håndsmedte høykarbon brede Santoku-bladet er designet for presis skjæring og rene, jevne snitt. Kniven bærer gammel håndverkskunst i hvert smiemerke. Den manuelle smiingsprosessen tar lengre tid enn masseproduserte blader, noe som hjelper kniven å bevare kvaliteten i mange år. Som et håndlaget stykke kan knivens linjer virke litt grove sammenlignet med moderne maskiner, men den forblir et solid verktøy bygget for profesjonelle kjøkken.
Laget av høy manganstål med fullt skaft for solid balanse og holdbarhet.
Nøkkelfunksjoner
- Håndlaget smiing: antikk smiing, dyktig formet av en mester-smed, med sterkt stål og god duktilitet.
- Karbonstålmateriale: utvalgt høykvalitets høyt karbonstål, gjentatte ganger smidd for høy hardhet og skarphet.
- Ebony treskaft: et slitesterkt treskaft med en kobberforsterket ring, motstandsdyktig mot deformasjon og glid for et behagelig grep.
- Fullt skaft: gir utmerket balanse og styrke gjennom bladet.
- Kledd stål: laget med høy manganstål kledd stål for en robust egg.
Bruk og vedlikehold
Etter bruk, oppbevar kniven på et tørt sted med god ventilasjon. Hvis du ikke skal bruke den over lengre tid, påfør et tynt lag matolje på bladet. Ikke plasser kniven nær åpen ild eller la den ligge i vann eller korrosive væsker over lengre tid.
Spesifikasjoner
- Total lengde: 29,2 cm
- Bladlengde: 18,3 cm
- Bladbredde: 10 cm (bredeste punkt)
- Bladtykkelse: 4,5 mm
- Nettovekt: 539 g
- Materiale: håndlaget smidd høy manganstål kledd stål
Vennligst merk: Skaftet kan være litt mørkere enn vist på skjermen på grunn av naturlige variasjoner i treverket.