この100％手鍛造の中華包丁は、キッチンで信頼できる性能を求める家庭料理人のために作られています。刃は高炭素ステンレス鋼のクラッド刃で、16工程、約168時間の丁寧な製作を経ています。完成すると、手にしっかりと馴染む高品質で美しい中華包丁になります。
正しく使えば、この中華包丁は15年以上使えます。独特の鍛造跡と耐久性のあるV字型の切れ味で、肉の切断を滑らかかつ効率的にします。刃は錆びや腐食に強くなるよう丁寧に磨かれ、手作業の刃先は長く鋭さを保ちます。
刃の背は厚く磨かれており、握りやすく触感も良好です。防水・抗菌・耐熱・滑り止め機能を備えています。梅型のリベットが手の感触とコントロールを高めます。
毎日の肉の下ごしらえに耐久性と鋭さを求める家庭料理人のために設計されたこの手鍛造の中華包丁は、職人技のタッチを加えた信頼できる性能を提供します。
この手鍛造の中華包丁をキッチンに迎え入れ、日々の肉の下ごしらえで感じるバランス、てこの力、そして素早くきれいな切れ味を体験してください。
