Kézzel kovácsolt henteskés: magas széntartalmú precíz szeletelés szakácsoknak
Ez a hagyományos, kézzel kovácsolt magas széntartalmú széles Santoku penge precíz szeletelésre és tiszta, egyenletes vágásokra készült. A kés minden kovácsolási nyomában ősi mesterségbeli tudás rejlik. A kézi kovácsolási folyamat hosszabb, mint a tömeggyártott pengéké, ami segít megőrizni a kés minőségét sok éven át. Kézműves darabként a kés vonalai kissé durvának tűnhetnek a modern gépekhez képest, de továbbra is masszív eszköz, amely profi konyhák számára készült.
Magas mangántartalmú acélból készült, teljes tang kivitelben a szilárd egyensúly és tartósság érdekében.
Főbb jellemzők
- Kézzel kovácsolt: antik kovácsolás, mesterségesen formázva egy mesterkovács által, erős acélból és jó alakíthatósággal.
- Szénacél anyag: kiválasztott, magas minőségű magas széntartalmú acél, többszörösen kovácsolva a nagy keménység és élesség érdekében.
- Ébenfa nyél: tartós fa nyél réz megerősítésű gyűrűvel, amely ellenáll a deformációnak és a csúszásnak, kényelmes fogást biztosítva.
- Teljes tang kivitel: kiváló egyensúlyt és erőt biztosít a penge mentén.
- Bevonatos acél: magas mangántartalmú bevonatos acélból készült, masszív éllel.
Használat és ápolás
Használat után tárolja a kést száraz, jól szellőző helyen. Ha hosszabb ideig nem használja, kenjen vékony réteg étolajat a pengére. Ne tegye a kést nyílt láng közelébe, és ne áztassa hosszú ideig vízben vagy maró folyadékokban.
Műszaki adatok
- Teljes hossz: 29,2 cm
- Penge hossza: 18,3 cm
- Penge szélessége: 10 cm (legszélesebb pont)
- Penge vastagsága: 4,5 mm
- Nettó súly: 539 g
- Anyag: kézzel kovácsolt, magas mangántartalmú acélból készült bevonatos acél
Felhívjuk figyelmét: a nyél a képernyőn látottnál kissé sötétebb lehet a fa természetes változatossága miatt.