סכין מטבח יפני בעבודת יד לשפים מדויקים
סקירה כללית
סכין זה מיועד למשימות מטבח מדויקות, ומציע שליטה וביצועים ברמה מקצועית. הוא אידיאלי לחיתוכים נקיים ומדויקים של בשר וירקות, ותומך בהכנה קפדנית.
מפרטים
- משקל: 270 גרם
- רוחב הלהב: 5 ס"מ
- אורך כולל: 25 ס"מ
- אורך הלהב: 13 ס"מ
- אורך הידית: 12 ס"מ
- עובי הלהב: 5 מ"מ
- חומר הידית: עץ
- חומר הלהב: פלדת אל-חלד 5Cr15mov