Ručně kovaný řeznický nůž: přesné krájení z vysoce uhlíkové oceli pro kuchaře
Tato tradiční ručně kovaná široká čepel Santoku z vysoce uhlíkové oceli je navržena pro přesné krájení a čisté, rovnoměrné řezy. Nůž nese starodávné řemeslné zpracování v každé kovářské stopě. Ruční kování trvá déle než výroba hromadných nožů, což pomáhá udržet kvalitu nože po mnoho let. Jako ručně vyrobený kus může mít nůž mírně hrubší linie ve srovnání s moderními stroji, ale zůstává pevný nástroj určený pro profesionální kuchyně.
Vyrobeno z oceli s vysokým obsahem manganu s celkovou nýtovanou konstrukcí pro pevnou rovnováhu a odolnost.
Klíčové vlastnosti
- Ručně kované: starobylé kování, zručně tvarované mistrem kovářem, s pevnou ocelí a dobrou tažností.
- Materiál z uhlíkové oceli: vybraná vysoce kvalitní uhlíková ocel, opakovaně kovaná pro vysokou tvrdost a ostrost.
- Rukojeť z ebenového dřeva: odolná dřevěná rukojeť s měděným zesíleným kroužkem, odolná proti deformaci a sklouznutí pro pohodlný úchop.
- Celková nýtovaná konstrukce: zajišťuje vynikající vyvážení a pevnost čepele.
- Plátovaná ocel: vyrobena z oceli s vysokým obsahem manganu pro pevný ostří nože.
Použití a péče
Po použití uložte nůž na suché a dobře větrané místo. Pokud ho nebudete delší dobu používat, naneste na čepel tenkou vrstvu kuchyňského oleje. Nenechávejte nůž blízko otevřeného ohně a nevkládejte ho na dlouhou dobu do vody nebo korozivních kapalin.
Specifikace
- Celková délka: 29,2 cm
- Délka čepele: 18,3 cm
- Šířka čepele: 10 cm (v nejužším místě)
- Tloušťka čepele: 4,5 mm
- Čistá hmotnost: 539 g
- Materiál: ručně kovaný ocelový plát s vysokým obsahem manganu
Upozornění: Rukojeť může být mírně tmavší než na obrazovce kvůli přirozené variabilitě dřeva.